素食是否影响口腔健康？

Written by Middleborough Dental Care on 20/10/2022. Posted in Blog.

我们经常讨论口腔健康如何成为人们整体健康的重要组成部分，以及不良的口腔习惯如何对我们的身体和健康产生更广泛的影响。

同时，我们认为大多数人都意识到他们的饮食会对他们的健康产生正面或负面的影响——包括他们的口腔健康。

例如，高糖饮食会导致肥胖和糖尿病等健康问题，还会导致口腔中有大量有害细菌聚集，从而增加蛀牙的风险。从好的方面来说，富含钙的饮食有助于增强骨骼和牙齿。

随着素食主义成为越来越流行的生活方式，我们需要意识到没有肉类和奶制品的摄入会影响一个人的口腔健康。

即便只是减少肉类和奶制品的摄入，而不是一个纯粹的素食主义者，也可能会改变你身体的新陈代谢和口腔微生物组织。

首先，减少动物源性食品中容易发现的一系列维生素、矿物质和蛋白质的摄入量；其次，增加替代食品中有一些可能不太有益的成分的摄入.

例如，如果素食主义者用淀粉、碳水化合物（包括意大利面）代替动物源性产品，这可能会导致所谓的缺钙，具有保护作用的食物中去除牙釉质层。

同时，大量摄入水果和蔬菜会降低唾液的 pH 值，导致牙齿表面侵蚀性脱落。这也可以通过喝热水和柠檬、冰沙和果汁来加速。

因此，纯素食者由于摄入大量酸性食物和天然糖含量高的食物（如水果）而导致牙齿腐蚀的风险增加，并且增加了蛀牙的风险，因为淀粉类食物在口腔中分解成糖分。

众所周知，钙可以强化牙釉质并强固牙齿，而乳制品如牛奶、奶酪和酸奶是大多数人钙的主要来源。

作为替代品，为确保摄入充足的钙，素食者会食用豆类尤其是黑豌豆和小扁豆，绿叶蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝和菠菜，杏仁和加钙的橙汁或素食主义者牛奶如杏仁、大米或豆浆。

坚果和绿叶蔬菜也可以帮助我们解决上面提到的缺钙。

磷在牙齿健康中起着至关重要的作用，因为它可以自然地保护和重建牙釉质。磷的最佳来源是富含蛋白质的食物，如肉类、家禽、鱼和鸡蛋，但素食选择包括坚果、谷物、豆类、种子、玉米棒。

您的饮食还可以通过食用和/或饮用（含果肉）富含硝酸盐的高纤维蔬菜，包括芹菜、甜菜根、芝麻菜、大黄、茴香和生菜，来帮助维持和改善您的口腔益生菌。

同时，维生素 A 是保持牙龈健康和构建牙釉质的关键营养素。大多数含有维生素 A 的食物是橙色的：红薯、哈密瓜和胡萝卜都是维生素 A 的强国。

此外，对于素食主义者来说，多晒太阳是个好主意，因为维生素 D 不仅可以提高矿物质密度，还有助于在支撑牙齿的骨骼中携带、沉积和吸收钙。

遵循纯素饮食的另一个潜在影响是，您更有可能在一天中更频繁地进食，以维持建议的每日卡路里摄入量，从而促进整体健康。

吃得更频繁会增加与咀嚼食物相关的酸攻击次数（这会产生唾液流动以开始消化过程），研究已经表明，素食者的牙齿酸蚀程度高于杂食者。

因此，素食者必须尽可能限制吃零食，并通过定期刷牙和使用牙线来保持良好的口腔卫生。饭后用水漱口也是个好主意。

如果有人出于健康原因选择纯素饮食，他们可能比普通人更注重健康。这可能意味着他们不吸烟，适度饮酒或根本不饮酒，并避免食用含糖量高的食物。

希望这也使他们更有可能坚持严格的口腔健康方案，包括定期刷牙和使用牙线（以及每六个月去看牙医）。

重要的是他们使用的牙膏含有氟化物，因为一些纯素牙膏不含，但氟化物是纯素的，是保证健康牙齿的重要成分。

鉴于素食者可能会加速牙齿表面的脱落，因此素食者应使用软毛牙刷并在进食后等待 30 分钟到一个小时再刷牙，因为用餐后不久牙釉质最容易受到伤害，这一点很重要。

如果您让我们知道您遵循纯素饮食，我们不仅会更好地了解如何为您提供最佳的口腔保健，同时我们还能够就如何减少素食对您的牙齿影响提供有效建议。

这可能包括上述我们所提到的一些替代食物，以确保您摄入足够的维生素和矿物质，或者一些关于护理牙齿的具体提示。

随着我们看到越来越多的素食主义者，我们越来越懂得如何为他们提供针对性的护理和帮助，我们看到的每一个额外的素食患者都有助于增加我们的知识和经验。